相信你們孩提時(shí)候一定玩過“紅綠燈”這個(gè)游戲吧，你們也一定知道紅燈意味著“停止”，綠燈意思是“通行”。當(dāng)然了，這個(gè)耳熟能詳?shù)挠螒蚓褪腔诮煌ㄐ盘?hào)燈的顏色而設(shè)定的，就算是從來沒玩過這個(gè)游戲的人也知道紅綠燈的指示意義。

　　

　　所以使用這種代表性的顏色也是很有道理的，它讓人們知道有些東西象征積極(比如綠色)，有些東西指示消極(比如紅色)，還有些東西則是警示作用(比如黃色)。

　　

　　為了證實(shí)這種說法，賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院的研究人員給網(wǎng)上的點(diǎn)餐系統(tǒng)貼上顏色或卡路里標(biāo)簽。他們發(fā)現(xiàn)，如果食物旁邊注明了交通燈符號(hào)或卡路里含量或者兩者都有的話，人們就會(huì)偏向訂卡路里含量低的餐點(diǎn)。ScienceDaily上說，如果菜單旁邊標(biāo)注了卡路里含量的信息，人們的餐點(diǎn)里卡路里含量會(huì)降低10%。

　　

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)交通信號(hào)燈對(duì)數(shù)字不敏感的人來說影響更大。

　　

　　在2017年5月，美國(guó)食品和藥物管理局將會(huì)在餐館、電影院、自動(dòng)售貨機(jī)和送餐服務(wù)里給食物標(biāo)注卡路里含量。對(duì)于那些對(duì)數(shù)字敏感或者在營(yíng)養(yǎng)上比較有研究的人來說，這些卡路里含量可能效果更大，比如說食物消耗多少卡路里、普通人每日應(yīng)該攝入的卡路里數(shù)量等等。而對(duì)于那些對(duì)數(shù)字不敏感或者從來沒有卡路里這一概念的人來說，更容易理解這些帶顏色的交通指示符號(hào)，所以相比僅僅標(biāo)注卡路里含量而言，這類人在給出顏色符號(hào)的情況下，更有可能做出健康的選擇。

　　

　　研究人員認(rèn)為要得出真實(shí)的結(jié)論，需要進(jìn)行更多的調(diào)查，還需研究不同的菜單類別和調(diào)查對(duì)象。

　　

　　如果食品和藥物管理局確定要采取某些措施來告知顧客食物的卡路里含量，那么這項(xiàng)研究很值得政府機(jī)構(gòu)考慮。它表明除了標(biāo)注卡路里含量，一個(gè)直觀且有視覺效果的交通燈符號(hào)更能讓人們做出健康的飲食選擇。